勺子碓，是井冈山客籍人用来舂米的工具。旧时人们用石头作臼，用木棒做杵捣米。常用的有手碓、脚踏碓。山里人在脚踏碓的基础上，利用山泉的落差，装成不用人力的自动雅，一天能舂一担谷，比脚碓省时省力，独家独户使用，非常方便。
勺子碓，顾名思义为一头勺子一头碓。即在碓杆动力这一头，掘成一个大勺，用竹笕引流入勺，水流满时，重量超过碓头，使碓头提起，盛水一头下沉，沉到一定斜度，勺内水自行倾出，失去了重量，碓头下跌，达到舂一下的目的。之后，碓勺重新置平装水，水满又自动倒出做功，循环往复，不断地舂米。后来，人们制造水车，用水车推动碓杆，效率就更高了。
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