抗癌防癌的青菜有：
菌类蔬菜：这类蔬菜有各类菌类，例如香菇、海鲜菇、冬菇、茶树菇等。
芸薹属类蔬菜：这类蔬菜有西蓝花、卷心菜、花菜、大白菜、小白菜、荠菜、油菜等。
萝卜属类蔬菜：这类蔬菜有各类萝卜，像青萝卜、白萝卜、胡萝卜、水萝卜、心里美萝卜等。
抗癌防癌的水果有：
草莓：草莓的抗癌作用在水果当中是位居首位，它含有鞣酸物质，可以在人体内产生抗毒的作用，可以阻止癌细胞生成。
猕猴桃：猕猴桃是果中珍品，它含有大量的维生素C，可以阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。
柑橘类水果：柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成。
一些微量元素具有抗癌防癌的功效，包括硒、碘、锌、钼等。
硒主要存在于动物肉、肝、肾中，是一种抗氧化剂，可以抗突变及抗肿瘤。
碘主要存在于海味、海带、紫菜中，缺碘可能和癌症有关。
锌主要存在于海味及水生贝壳中，可以增强人体的免疫功能，缺锌可能会增加患癌症的风险。
钼主要存在于豆科植物中，其抗癌机理尚不清楚。
建议平时有意识地多补充这些微量元素的食物，以起到防癌的作用。
