胃癌的治疗原则主要是以手术为主的综合治疗，包括化疗，靶向治疗以及生物免疫治疗等。
早期胃癌可以进行根治性手术切除，术后辅以化疗，生存率可达百分之90到95%以上。
进展期的胃癌可以通过新辅助化疗，使肿瘤降期，然后再进行根治性手术切除，术后再辅以化疗。
晚期胃癌手术治疗无法达到根治，可以进行姑息性手术切除或者胃肠道吻合，使患者能够进食。然后通过化疗，靶向治疗，生物免疫治疗以及中医药治疗等改善患者生存质量，延长生存期。
