糖尿病病人吃完稀饭以后，血糖有可能会快速升高。
糖尿病病人不建议吃煮了很久，或者太稀的稀饭。因为稀饭吃完以后，消化吸收非常快，在胃肠道内停留的时间很短，就会导致糖尿病病人餐后血糖明显升高。而且消化吸收快，又容易在下一餐前出现饥饿感，很多病人饥饿时又会去添加其他的食物，就会导致血糖的不稳定。血糖波动大，就会加重糖尿病病人大血管以及微血管的并发症。
糖尿病病人要想吃稀饭，要讲究科学的方法，可以在稀饭里增加一些荞麦、燕麦、杂豆等粗杂粮，可以减少稀饭的吸收速度。
